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segunda-feira, 24 de setembro de 2012

RECEITA DE BOLO MESCLADOS SEMPRE

RECEITA DE BOLO MESCLADOS SEMPRE faz a festa fica mais animada, quem vai deixar de saborear essa verdadeira delicia.
BOLO MESCLADO INGREDIENTES DA MASSA:
Quatro ovos meia xícara chá de açúcar 
Uma xícara e meia chá de leite quente
Uma xícara e meia chá de farinha de trigo
Uma xícara chá de Chocolate em Pó Solúvel
Uma colher sopa de fermento em pó

INGREDIENTES DO RECHEIO:
 Duas latas de doce de leite cremoso 1/2 chá de nozes picadas

MARSHMMALLOW:
Duas xícaras chá de açúcar 
3 claras
CALDA DE CHOCOLATE:
3 colheres sopa de açúcar
3 colheres sopa de chocolate em pó solúvel
Uma colher sopa de manteiga
3 colheres sopa de leite

DECORANDO: raspas de tablete de Cobertura Chocolate ao Leite .

PREPARANDO A MASSA:
Agora com a batedeira bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos, sempre batendo. Coloque o leite morno e bata mais um pouco.
Quando a massa estiver bem fofa peneire por cima a farinha de trigo, o Chocolate em Pó e o fermento, misturando levemente, sem bater.
Despeje a massa em uma fôrma redonda grande (28cm de diâmetro) untada e enfarinhada, e asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 25 minutos. Recheio Misture o doce de leite com as nozes e reserve. Marshmallow Dissolva o açúcar em uma xícara chá de água.
Leve ao fogo médio, sem mexer. Enquanto isso bata as claras em neve.
Quando a calda estiver em ponto de fio, retire-a do fogo e despeje-a lentamente sobre as claras sem parar de bater, até obter um marshmallow.

CALDA PARA O CHOCOLATE:
Em uma panela misture o açúcar, o Chocolate em Pó, a manteiga e o leite. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por cerca de 3 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e aguarde.

MONTANDO O BOLO: Desenforme o bolo e corte-o ao meio.
Espalhe o recheio e cubra com a outra metade do bolo.
Espalhe o marshmallow sobre todo o bolo, de forma irregular.
Despeje em fio a cobertura de chocolate e, com um garfo ou uma colher, faça movimentos circulares, formando desenhos com as duas coberturas.

Sirva gelado. Decore toda a volta do bolo com as raspas de Chocolate e cerejas. Dicas As nozes podem ser substituídas por castanha-de-caju ou castanha-do-Pará.

Uma forma de saber se Verifique se a calda está no ponto quando formar fios e não pingos ao levantar a colher. Se desejar um bolo mais úmido, regue com rum antes de espalhar o recheio. Rende de 15 a 20 porções.

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